Можно ли в чай добавлять мёд?

Вы делаете это зря. Нагревание снижает биологическую активность мёда, количество аминокислот, витаминов и других веществ. Добавляя мёд в горячий чай вы лишаете мёд полезных свойств. И в итоге мы имеем тот же сахар. Поэтому лучше добавлять мёд в слегка остывший чай.